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塩麹教室

5月30日(木)


院内で塩麹教室を開催しました☺

今までアロマクリーム作りなどのワークショップは行っていましたが、料理教室は初の試みとなりました。


参加者様は全員、塩麹作りの経験はなく、作りたい意欲と興味だけは人一倍ある方たち!

塩麹の歴史やその効果についての座学から始め、


塩麹作りのワークショップ

いざ実践へ。


各自持参してきたボウルに麹と塩をボウルに入れ軽く解したあと、ぬるま湯を足して混ぜ合わせます。


両手で丁寧に揉み込みながら

『美味しくなぁれ~』と心をこめて、作ることが出来ました♪


さぁ!お気づきでしょうか?

そうなんです!!!!!!!

作るの簡単すぎません?

このブログを読んでいるあなたも、今すぐに作れますよ(^▽^)/


ここでひとつ豆知識!

麹と納豆は近くで保存しないで下さいね♩

保存する場合は、麹の容器の蓋をし~っかり閉めてください⚠️

納豆菌が移動してしまいます。


塩麹を作っている様子
塩麹の作り方

実践した内容です。

参考にしてみて下さい🤗


最後は、皆様お待ちかね、麹を使ったお料理で軽食タイム。


麹を使った料理

参加者様皆様より「美味しい!」のお言葉をいただけました。

塩麹を使えば誰でも簡単に美味しく作れちゃうんですよ~


次は皆さんの番です、お家で作ってくださいね。

発酵期間は1週間から10日間。美味しい塩麹が育ちますように😌


初めての料理教室でしたが、楽しく実施することが出来ました

参加してくださった方々、ありがとうございました。


今後は内容を変え、定期的に開催する予定です♩

詳細決まった際は、院内で掲示致します。

ご参加お待ちしております😏


スタッフY




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